La planche végétarienne végétarien
32Croustillants de feta, trio de houmous, légumes croquants et crème 0% à la ciboulette, verrine de guacamole et tortilla, samossa veggie
La planche charcutière
23Lonzo de l’île de beauté , Chorizo doux, Pâté de campagne au piment d’Espelette, Jambon de bayonne, Saucisson à l’ail
La planche Fromagère AOP végétarien
22Bleu d’Auvergne, Comté, Brie de Meaux, Rocamadour, Cantal, Saint-Nectaire fermier
La planche mixte
charcuteries et fromages
24 Tartine Avocado
16Pain boulanger de campagne, crème de ricotta citronnée à l’aneth, avocat, saumon mariné, feta, grenade
Club Sandwich
16Pain de mie, mayonnaise moutardée rouge au tandoori et au piment d’Espelette, emmental, bacon, oeuf dur, poulet mariné du chef, tomate rôtie
Le Croque Gambetta
(classique ou à la truffe)
14 Pain Poilâne, Cantal, jambon de Paris, béchamel nature ou truffée
Velouté frais aux petits pois végétarien
9,5Avocat et menthe fraîche
Croustillants de feta au miel végétarien
11,5Et graines de sésame, frisée fine
Oeuf mollet frit
9,5Crème de parmesan, chips de bacon, frisée fine
Tartare de saumon Gravelax
14Radis roses, mangue et grenade
Trio de houmous Végétarien
8,5Betterave rouge, fèves, carottes jaunes et poivrons jaunes avec pain pita
Carpaccio de boeuf
13Vinaigrette à la framboise, roquette et pétales de parmesan
Burratina Végétarien
14Salade de tomates assaisonnée à l’huile vierge extra infusée au basilic frais, frisée fine
Crétoise végétarien
17Coeur de romaine, croustillants de blancs de poulet marinés, sauce caesar, copeaux de parmesan AOP, tomates cerises
Cobb
18Salade romaine, blanc de poulet pané, avocat, poitrine fumée, bleu d’Auvergne, tomates confites, vinaigrette moutarde à l’ancienne
Océane
20Cocktail de salade, poulpe cuit en court-bouillon, fenouil, aubergines rôties, poivrons rouges, tomates cerises, agrumes et vinaigrette au balsamique
Estivale Végétarien
21Cocktail de salade, tomates cerises jaunes et rouges, tranche de melon, jambon cru, burratina, légumes grillés, vinaigrette basilic et miel
Poke Bowl
20Riz à sushi, saumon mariné à la citronnelle et gingembre, avocat, chou rouge mariné au vinaigre balsamique, carottes, concombre, radis multicolores et mangue
Spécialités de viandes
Côte de Bœuf Normand
grillée (à partager)
95/1kg Servie avec des frites maison à volonté. Pièce de viande cuite à l’os avec une fine couverture de gras. Chair persillée, fondante, goûtue et juteuse
Entrecôte de Bœuf
Normande grillée
29/1kg Servie avec de l’aligot. Pièce de viande généreuse (+/-300g), fondante et persillée. Un régal pour les viandards !
Faux-Filet de Normande grillé
21/200g(+/-180g), servi avec des pommes de terre rissolées. Viande d’une tendreté sans égale, avec juste ce qu’il faut de persillé, ce faux-filet de normande vous laissera sans voix !
Sauces maison au choix
Poivre vert, 3 fromages, sauce barbecue, crème de champignons truffée, marchand de vin, sauce chimichurri
Plats
Lasagne Gambetta Végétarien
17Épinards, feta, légumes grillés et tomates cocktail rôties
Coquillettes jambon blanc
17,5Crème à la truffe d’été, comté
Fagottini farcies
à la poire et parmesan Végétarien
18 Crème de courgettes, roquette et copeaux de pecorino pépato
Poivrons farcis à la burrata
et au chorizo grillé
18,5 Crème au basilic
Colombo de poulet
à l’antillaise
19 Pommes grenailles sautées à l’ail
Poulpe snacké
à la plancha
22,5 Crème de poivrons relevée au piment de Cayenne, tian de légumes et chou kale
Saumon snacké à la plancha
23Crème légère citronnée à l’aneth, risotto crémeux aux petits pois et pétales de parmesan
Fish’n’Chip
18,5Sauce tartare, frites maison
Bavette d’aloyau
à l’échalote confite
21,5 Frites maison
Souris d’agneau confite
24Au thym et romarin, écrasé de pommes de terre vitelotte
Tartare de boeuf au couteau
20(race charolaise), frites maison
Burger Gambetta
20,5Bun boulanger, steak de boeuf, oignons caramélisés, cantal fondu, tomates, bacon, galette de pommes de terre, cornichons, frites maison
Burger Végé Végétarien
19,5Guacamole, aubergines snackées, halloumi pané, oignons caramélisés, poivrons grillés, frites de patates douces
Tiramisu della Mamma
10Servi à la louche
Tarte citron meringuée
9Façon millefeuille
Crème brûlée
8À la vanille de madagascar
Coupe de fruits frais
9Au fromage blanc 0%
Crêpe maison au choix
7Sucre, Nutella, confiture ou caramel beurre salé
Brioche perdue
10Sauce chocolat au lait, riz soufflé et amandes effilées grillées
Tarte au chocolat
9Éclats de noisettes
Café gourmand
11Moelleux au chocolat, tiramisu, tartare de fruits exotiques, financiers à la pistache
Boule de glace (1, 2 ou 3)
4-8-12Citron vert, coco, cacao, caramel-nougatine, café, vanille, pistache, noisette, framboise, spéculoos