Mesclun de salade, toast de chèvre chaud au miel, lardons grillées, haricots verts, cerneaux de noix, œuf mollet, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne

Riz à sushi, saumon mariné à la citronnelle et gingembre, avocat, choux rouge mariné au vinaigre balsamique, radis multicolore, julienne de carottes, edamamé, mangue, vinaigrette à la citronnelle et au gingembre

Salade romaine, blanc de poulet pané, avocat, poitrine fumée, bleu d’Auvergne, tomates confites, vinaigrette moutarde à l’ancienne